Perspectivas

Métodos probados para conservar la cosecha canadiense. Cada receta cita a Bernardin o Health Canada.

• water bath canning

  Cómo hacer mermelada de haskap en Canadá

  Mermelada de haskap, la baya de verano más temprana de Canadá. Métodos de congelador y baño María, más la regla de acidez con jugo de limón embotellado.

  Publicado: 2026-06-25
• dehydrating

  Cómo deshidratar sin deshidratador (guía canadiense)

  Métodos de horno, secado al aire y al sol para deshidratar sin deshidratador. Temperaturas canadienses, seguridad de la cecina y cuándo comprar uno.

  Publicado: 2026-06-01
• dehydrating

  Cómo deshidratar chips de manzana en Canadá (deshidratador u horno)

  Chips de manzana crujientes de un árbol canadiense: elección de variedad, baño de limón, temperaturas de deshidratador u horno y cómo saber si están secos.

  Publicado: 2026-05-31
• water bath canning

  Cómo hacer mermelada de fresa en Canadá (método Bernardin)

  Mermelada de fresa, la receta canadiense estándar. Método con pectina Bernardin/Certo, la prueba del plato frío, procesamiento ajustado a la altitud.

  Publicado: 2026-05-13
• dehydrating

  Cómo secar hierbas en Canadá (aire, horno o deshidratador)

  Seca hierbas del jardín canadiense de tres formas: al aire, al horno bajo o en deshidratador. Temperatura, tiempos y conservación del sabor.

  Publicado: 2026-04-02