Haricots sur rôties, en mieux
Pour rehausser des haricots sur rôties, réchauffez des haricots en conserve avec un peu de paprika fumé, un trait de sauce Worcestershire ou piquante, et une giclée de ketchup ou de moutarde, puis empilez-les sur des rôties chaudes beurrées et couvrez de fromage râpé. Quelques secondes d'assaisonnement transforment une simple boîte en un repas chaud et rassasiant pour bien moins d'un dollar. Grillez bien le pain pour qu'il tienne sous les haricots.
Les haricots sur rôties sont le repas chaud le plus économique et rapide qui existe — et avec quelques secondes d’assaisonnement, ils passent de tristes à vraiment bons. Une boîte de haricots, quelques tranches de rôtie et une poignée de fromage font un repas chaud et rassasiant pour bien moins d’un dollar, prêt avant même que la bouilloire ait refroidi. C’est le souper « fauché mais affamé » ultime.
Rehaussez la boîte
Les haricots en conserve nature sont corrects; assaisonnés, ils sont bons. Réchauffez-les avec une pincée de paprika fumé, un trait de Worcestershire ou de sauce piquante, et une giclée de ketchup ou de moutarde. Des secondes d’effort, un bien meilleur bol. Cuisez un peu d’oignon ou d’ail d’abord si vous en avez.
Grillez-le comme il faut
Grillez bien le pain pour qu’il reste solide sous les haricots au lieu de détremper, et beurrez-le pendant qu’il est chaud.
Faites-en un vrai repas
Faites fondre du fromage râpé sur les haricots, ou ajoutez un œuf au plat ou poché par-dessus — une protéine bon marché qui transforme une collation en souper.
À votre goût
- Fromagés : cheddar fondu dedans ou dessus.
- Œufés : un œuf au plat, poché ou mollet.
- Piquants : sauce piquante, flocons de piment ou jalapeños.
- Plus chics : sur du levain avec une pincée d’oignon vert.
Empilez le tout et mangez-le chaud. C’est humble, à peu près aussi économique que la cuisine le devient, et rehaussé un peu, c’est le genre de repas rapide et réconfortant vers lequel vous reviendrez bien après que le budget se soit desserré.
En un coup d’œil
Haricots sur rôties, en mieux
Ingrédients
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Préparation
- Réchauffez les haricots dans une petite casserole avec le paprika, le Worcestershire et le ketchup ou la moutarde; assaisonnez de poivre.
- Grillez bien le pain et beurrez-le.
- Empilez les haricots sur la rôtie.
- Couvrez de fromage râpé pour qu'il fonde dans les haricots chauds.
- Ajoutez un œuf au plat par-dessus si désiré.
Foire aux questions
Comment rendre les haricots en conserve meilleurs ?
Quelques ajouts du garde-manger font beaucoup : une pincée de paprika fumé, un trait de sauce Worcestershire ou piquante, un peu de moutarde ou une giclée de ketchup, et du poivre noir. Réchauffez-les doucement pour que les saveurs se marient. Cuire un peu d'oignon ou d'ail d'abord, si vous en avez, ajoute une autre couche. C'est l'amélioration culinaire la moins chère qui soit — des secondes d'effort, un bien meilleur bol.
Quels pain et garnitures fonctionnent le mieux ?
N'importe quel pain, bien grillé pour qu'il reste solide sous les haricots — un pain au levain ou une miche consistante est agréable mais du pain tranché ordinaire convient. Beurrez la rôtie pendant qu'elle est chaude. Du fromage râpé fondu sur les haricots est la garniture classique; un œuf au plat ou poché par-dessus en fait un plus gros repas, et un trait de sauce piquante ou de l'oignon vert haché le finit. C'est infiniment adaptable.
Est-ce vraiment un repas convenable ?
Pour des sous, oui — les haricots sont protéine et fibres, la rôtie est des glucides, le fromage ou un œuf ajoute plus de protéine et de gras, alors c'est vraiment rassasiant et assez équilibré pour un dîner ou souper rapide. Ça ne gagnera pas de prix, mais c'est chaud, satisfaisant, prêt en cinq minutes, et à peu près aussi économique que la nourriture cuite le devient. Ajoutez une salade ou des légumes pour l'étoffer.